PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS

INGREDIENTES: 1 lata de pimientos de piquillo, 1 lata de atun al natural (150gr), 2 huevos cocidos, tofunesa (Sustituto de la mayonesa convencional, pero hecha a partir del tofu y con menos calorías que la mayonesa)

PREPARACIÓN: En un bol, mezclar el atún, el huevo cocido y picado y unas cucharadas de tofunesa. Rellenar los pimientos de piquillo y servir en una fuente con decorada con lechuga variada.

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