BROWNIE DE QUINOA

PASTEL DE QUINOA Y CHOCOLATE

Ingredientes: 2/3 taza de quinoa, ½ taza de leche desnatada, 4 huevos, 1 vaina de vainilla, ¾ de margarina de soja derretida y enfriada, 1 taza de azúcar moreno, 1 taza y media de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar, 1 cucharada de levadura para hornear y ½ cucharadita de sal.

Elaboración: cocemos la quinoa y la dejamos enfriar completamente, ponemos a precalentar el horno a 300ºC. Untamos el molde a utilizar con margarina de soja. En un bol mezclamos los huevos, la vainilla, la leche y la quinoa; batimos con la batidora. A continuación añadimos la mantequilla mezclando hasta que quede homogéneo.

En otro bol mezclamos el azúcar, el cacao, la levadura y la sal, a continuación lo añadimos a la primera elaboración y lo metemos en el molde a utilizar

COCER 50MIN A TEMPERATURA MEDIA.

Receta: Vera Guede Lamas.