PIZZA PROTEICA Y RICA EN FIBRA

Para la masa necesitamos salvado de avena ( podemos molerlo un poco mas si queremos una textura mas fina), clara de huevo, un poco de herbamare y una cucharadita de bicarbonato. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar una hora. Las cantidades no son exactas, dependerá del tamaño de la pizza, pero lo que os tiene que quedar es una masa solida, como podéis ver en la foto. Una vez pasada esa hora, extendemos la masa en una bandeja de horno anti-adherente y le untamos un poco de aceite, y metemos al horno 10-15 minutos para que coja consistencia. Luego ponemos la salsa de tomate (sin azúcar) , el queso en bloque Violife (yo puse la mozzarella), y en mi caso puse verduritas (pimientos, cebolla,calabacin, y tb podéis poner pavo, jamón atún, gambas....) y por supuesto espolvoreamos con orégano!!! Horneamos otros 10-15 minutos y tenemos pizza baja en calorías, muy proteica y con mucha fibra!!