PATE DE MEJILLONES Y AJO NEGRO

Esta vez no tenéis excusa para no hacer esta receta, solo necesitáis tres ingredientes, una batidora y tres minutos de vuestro valioso tiempo.

Es una de esas recetas que puedes utilizar para una ocasión especial porque seguro que sorprendéis a más de uno y además es super sana, es una receta muy rica en proteínas y baja en calorías, que gracias a los tres ingredientes que lleva ayuda a cuidar nuestro sistema inmune, así que empecemos....

Ingredientes:

***1 lata de mejillones en escabeche ( bueno, como buena gallega que soy he utilizado los de la marca Calvo que además de ser ecológicos son de origen de gallego, y son un procesado sano)

***6-8 dientes de ajo negro Vegetalia (esto es un poco al gusto)

***200 gr de queso fresco batido 0% (se puede hacer con otros quesos, pero este al ser insipido es una base perfecta para los otros dos ingredientes que tienen sabores marcados)

Creo que no tengo ni que decir cómo se hace, así que simplemente pasamos batidora y voilá listo para comer. Podéis untarlo en el pan que mas os guste, a mi me encanta con los crackes de espelta, son un vicio total...

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Como veis los tres ingredientes que lleva tienen una función sobre nuestro sistema inmune, el mejillón, por su riqueza en hierro y zinc, el ajo negro un gran antioxidante, aparte de ser un gran antibiótico natural; y el queso por sU riqueza en probióticos naturales también ayudará al buen funcionamiento de nuestra flora intestinal y por ende a mantener fuerte y sano nuestro sistema inmune.

Venga y ahora a cocinar, contadme vuestra experiencia con el ajo negro, y, por cierto, esta receta también se puede hacer con mejillones frescos o mejillones en escabeche hechos por vosotros, pero me parecía interesante dejaros una receta fácil no, lo siguiente y con ingredientes que puedas tener en la despensa, pero si hacéis variaciones contádmelas, me muero por saber vuestras opiniones.

Estas son algunas ideas de presentación: