HAMBURGUESAS DE SOJA Y VERDURITAS

INGREDIENTES:

• 1bolsa de soja texturizada Naturcid  (350 gr)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo.
• 1/2 calabacin.
• 2 zanahorias.
• media bolsa de espinacas frescas.
• 4 huevos.
• pan rallado.
• Herbamare.

PREPARACIÓN:

1. Hidratar la soja texturizada, para ello ponemos en un bol la soja y cubrimos con agua.
2. Cortar las verduritas en taquitos pequeños, primero cortaremos la cebolla, el ajo y el pimiento, y los introducimos en un recipiente para cocinar en microondas, durante 5 minutos.
3. Seguimos cortando el resto de las verduras y las metemos también a cocinar en el microondas.
4. Ponemos una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite y ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento (ya estarán casia cocinado por le microondas, con lo que nos hemos ahorrado mucho aceite, y con ello muchas calorias)
5. Echar el resto de las verduras en la sartén y sazonamos con Herbamare ( sal de hierbas baja en sodio que dará un sabor mucho más natural a tus comidas).
6. Mezclar las verduras con la soja texturizada, los huevos y un poco de herbamare. Mezclar bien y añadir el pan rallado hasta  que ligue y forme una masa solida con la que poder hacer las hamburguesas.
7. Con estas cantidades salen entre 15-20 hamburguesas (segun el tamaño y grosor que les deis).

Ahora ya solo tienes que hacerlas a la plancha, casi no necesitan aceite para cocinarse.

Puedes acompañarlas de una buena ensalada para cuidar tu dieta, o bien tomarlas con pan de hamburguesa, lechuga, tomate y queso como las hamburguesas convencionales, seguro que hasta a los más pequeños de la casa les encantarán.