ENSALADA DE ATUN Y SALSA DE BIOGURT

Cuando llega el buen tiempo lo que más apetece son comidas frescas y que no lleven demasiada preparación.

Las ensaladas son uno de los platos más consumidos durante todo el verano, pero ojo, que una ensalada puede ser un plato de lo más sano y equilibrado y también puede ser peor que comerse una hamburguesa...

Debemos de tener en cuenta que todos los ingredientes que le pongamos a la ensalada van sumando calorías, y un poco de aquí y un poco de allá suma...por eso debemos de tener especial cuidado a la hora de añadir frutos secos, frutas deshidratadas, cereales, semillas y sobretodo ojo con los aliños que utilizamos.xa0

La ensalada que os traigo hoy no tiene complicación, es muy sencilla y tiene pocos ingredientes, vamos con ella y luego os dejo el valor nutricional.

INGREDIENTES:

*Lechuga

*Tomates cherry (4-6 ud)

*Cebolleta

*100 gr de queso fresco desnatado

*100 gr dexa0lomos de atún al natural (en mi caso utilicé los de Pan do Mar = Pesca sostenible/ecológico/artesanal)

***Para la salsa biogurt :

xa0 xa0 xa0 *2-3 ccsoperas de Biogurt (en mi caso como no utilice el de coco)

xa0 xa0 xa0 *1 cucharada pequeñaxa0 de alcaparras

xa0 xa0 xa0 *2 o 3 pepinillos

xa0 xa0 xa0 *2 o 3 cebolletas encurtidas

xa0 xa0 xa0 *el zumo de una lima

xa0 xa0 xa0 *orégano

xa0 xa0 xa0 *ajo en polvo

xa0 xa0 xa0 *albahaca fresca

La salsa podéis hacerla en un picadora manual o poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar. Si queréis hacer más cantidad para que os quede hecho, recordad que no aguanta igual que una salsa comprada (dos o tres días máximo)

VALOR NUTRICIONAL COMPLETO: 209 Kcal

*Hidratos de carbono :12 gr, de los cuales azúcares intrínsecos 10 gr.

*Proteínas: 30 gr.

*Grasas: 4 gr, de las cuales 0 gr saturadas.

*Fibra : 2 gr.